肉牛發情是肉牛母牛性活動的表現，是由于性腺內分泌的刺激和生殖器官形態變化的結果。在垂體促性腺激素的作用下，當母牛卵巢上的卵泡發育與成熟時所分泌的雌二醇在血液中濃度增加到一定量時，就引起母牛生殖生理的一系列變化，表現為性沖動，愿意接近公牛，并接受交配。

牛是四季發情的家畜，但黃牛在5～7月發情較多。發情母牛在生理、行為上發生一系列的性活動變化，完整的發情應具備下列一些變化：

母牛發情

（1）接受其他肉牛母牛爬跨

發情母牛在運動場或放牧時爬跨其他母牛或被其他牛爬跨，在發情旺盛期接受其他母牛爬跨，靜立不動。

（2）行為變化

發情母牛眼睛充血，眼神銳利，常表現出興奮、不安，有時哞叫，食欲減退，排糞、排尿次數增多。

（3）生殖道的變化

肉牛由于雌激素的作用，發情母牛外陰部充血、腫脹，子宮頸松馳、充血，頸口開放，腺體分泌增多，陰門流出透明的黏液。輸卵管上皮細胞增長，管腔擴大，分泌物增多，輸卵管傘興奮張開、包裹卵巢。

（4）卵巢的變化

在發情前2~3天卵巢內卵泡發育很快，卵泡液不斷增多，肉牛卵泡體積逐漸增大，卵泡壁變薄，突出于卵巢的表面，最后成熟排卵，排卵后逐漸形成黃體。

當然如果想要更準確的判定牛是否發情，可以進行排卵測定儀檢測（準確率高達96%）。

小牛看家牛排卵儀

這是最簡單易上手的一種方法，適用于大多數養殖戶的檢測方法，使用愛牧多排卵測定儀，檢測在排卵周期中動物陰道分泌物的電阻變化特點，飼養員就能夠確定排卵的確切時間，最佳時間對動物進行受精，節省精子資源，縮短分娩與下次受孕的時間，節省觀察動物的時間。

愛牧多排卵檢測儀是目前國內使用效果、精準度都非常好的動物發情檢測設備。可有效幫助養殖戶檢測母畜最佳配種時間，將有效時間段精準化。